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【转载】『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑  

2016-04-18 00:54:58|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客
回来已经数日,可一想到在伊犁吃过的美食,仍然会垂涎欲滴『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客
去之前,首先想到的是那儿漫山遍野的杏花、一望无际的大草原、满大街丰富的人文,可到了之后却发现,当地的美食一点不输给前者,非常有地方特色。虽然没有内地菜品那么讲究色香味意形俱全,但更讲究食材新鲜、出品实在、味道民族。比较有名的要数烤羊肉串、椒麻鸡、那仁、薄皮包子、马肠子、凉皮子、油塔子、手抓饭、手工冰淇淋、馕等。那几天面对这些美食诱惑,自己一点抵抗力都没有,餐桌上大快朵颐直到扶墙出门是常事『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客,完全颠覆了平时的饮食习惯。
 
烤羊肉串,是新疆最具特色的风味小吃,据说已有1800多年的历史。一旦吃过新疆的烤羊肉串,就知道其他地方的都叫渣渣。 

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大咖不顾形象的吃相,可想而知果木羊肉串有多美味。
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椒麻鸡,新疆的一道传统名菜。麻麻辣辣的口感让人欲罢不能,同行的一个女同学特别钟爱,这里我就不点名了『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客
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哈萨克馕,比维吾尔馕要厚。馕的历史距今已有2000余年,是维吾尔、哈萨克等民族的主食
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凉皮子,是新疆最传统的民间小吃,味道酸酸辣辣,口感非常爽滑。
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一把抓,顾名思义是用手一把捏出来的,里面包有肉馅,在馕坑中烤制而成,色泽金黄,皮酥肉嫩,咸中带甜。

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大盘鸡,主要原料为鸡块和土豆,配皮带面烹饪而成。
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垫底的皮带面吸收了汤里的精华,味道一级棒,每次我们都要求加面。『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客

 

是不是真的好吃?有图有真相『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客
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羊肉抓饭,以新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米为原料,油亮生辉,味香可口。
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薄皮包子,维吾尔族叫做“皮提曼塔”,选用上好的羊肉做馅,吃时在外面撒上胡椒粉。特点是:色白油亮、皮薄如纸。
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烤羊头是新疆著名的烧烤品种之一,按照礼仪,由最尊贵的客人动第一刀,吃第一块。
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羊头中含有丰富的蛋白质,据说其中的胆碱有促进头脑发育和补脑的作用。
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羊肉那仁,哈萨克民族的一道传统美食,主要原料:羊肉、手擀面,也可以称为手抓羊肉面。
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羊肉馅的锅贴
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油塔子,面薄似纸,层次丰富,油多而不腻,香软而不沾。
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鹅肉,这是一道新式地方菜,洋气中不乏民族特色。
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黑走马,主要原料是马肉(肉片)和牛肉(丸子),做法和传统有所不同,也是一道创新菜。
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纯天然时令野菜炒鸡蛋『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客

 

手抓牛肉,吃之前先拿小刀切片,然后用手抓着吃。别看块大,吃到嘴里可嫩着呢。

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美酒配佳肴

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酒足饭饱后再来一杯无任何添加的手工冰淇淋,堪称完美收官! 『新疆伊犁』挡不住的美食诱惑 - 华子 - 华子的博客

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